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Torta Cremosa de Palmito com Requeijão - Simplesmente Deliciosa

Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos (+30 minutos de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

    • 2/3 de xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 vidro de palmito escorrido e picado (300g)
    • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de maisena
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • Sal a gosto
    • 3 colheres (sopa) de creme de leite (aproximadamente)
    • 1 gema
    • 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

    • Em uma panela, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
    • Adicione o tomate e o palmito, refogando por mais 3 minutos.
    • Acrescente metade do requeijão, a maisena dissolvida no leite, sal a gosto e cozinhe até que a mistura engrosse. Deixe esfriar.
    • Em um recipiente, misture a manteiga restante, o creme de leite, a gema, uma pitada de sal e a farinha até obter uma massa. Se necessário, adicione mais creme de leite.
    • Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
    • Abra a massa com um rolo entre duas folhas de plástico e forre uma forma de aro removível com 24cm de diâmetro.
    • Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com o requeijão restante.
    • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que fique dourada.
    • Desenforme a torta morna e sirva.
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Desfrute desta incrível torta cremosa de palmito com requeijão. É simples de fazer e absolutamente deliciosa!